Con l’inizio di settembre si è aperta ufficialmente la stagione della raccolta di funghi. ATS Città Metropolitana di Milano ha perciò attivato sette sportelli sul territorio per permettere ai cittadini di attestare la commestibilità di tutti i funghi che verranno raccolti. Il servizio, come ogni anno, è seguito dagli esperti dell’Ispettorati Micologici. Nell’area dell’Alto Milanese ci si potrà recare a Parabiago in via Spagliardi. 

Il controllo sui funghi freschi spontanei raccolti da privati e destinati al consumo, è gratuito. Al termine del consulto verrà anche rilasciato un certificato ufficiale saranno indicati i nomi scientifici delle specie identificate, se ne attesta la commestibilità e vengono fornite le indicazioni per il consumo in sicurezza.

Ogni anno il Centro Antiveleni di Milano registra diverse centinaia di casi di intossicazione da funghi, di cui alcune mortali. La maggior parte di queste è determinata da funghi raccolti e non controllati o raccolti in luoghi non idonei o commestibili, ma non adeguatamente preparati.

Le intossicazioni da funghi possono essere di svariata natura a seconda della specie fungina consumata con quadri clinici molto variabili, i cui primi sintomi possono comparire anche diversi giorni dopo il consumo del fungo: dalla semplice indigestione a danni irreversibili al fegato e ai reni, a complicazioni a carico del sistema nervoso centrale, sino alla morte del soggetto. Sono altresì frequenti casi in cui funghi, definiti commestibili, provocano intossicazioni poiché non sono state osservate opportune cautele in fase di preparazione e cottura.

Informazioni utili

I funghi devono essere portati all’Ispettorato Micologico nel più breve tempo possibile dalla raccolta e devono essere interi, sani, sommariamente puliti dal terriccio e posti in contenitori rigidi e forati. È importante che venga sottoposto alla visita l’intero quantitativo raccolto. I funghi giudicati non mangerecci saranno immediatamente confiscati per la distruzione. Per accedere alla struttura, gli utenti dovranno essere muniti di mascherina.

Viste le eccezionali condizioni climatiche di quest’anno, che hanno portato ad un deficit luviometrico che impedisce una regolare crescita fungina, si raccomanda di essere parsimoniosi nella raccolta di funghi evitando soprattutto di cogliere esemplari molto piccoli immaturi nella produzione di spore

Sedi e orari degli sportelli

• Parabiago: via Spagliardi,19. Tel. 02-85784198/5865.
  Dal 1 Settembre al 30 Novembre 2022, Lunedì 14.00-16.00 e Giovedì 14.00-16.00
• Milano: via Statuto 5 (primo piano – stanza 148). Tel: 02-8578.9764/9768.
  Dal 22 Agosto al 29 Novembre 2022, Lunedì 9.00-12.00 e Martedì 14.00-15.30
• Garbagnate Milanese: via per Cesate 62 (presso RSA Pertini – edificio 1 – 5° piano). Tel: 02-85784198/5865.
  Dal 1 Settembre al 30 Novembre 2022, Lunedì 9.30-12.00
• Castano Primo: piazza Mazzini 43. Tel. 02-85784198/5865.
  Dal 1 Settembre al 30 Novembre 2022, Lunedì 14.00-16.00
• Magenta: via al Donatore di Sangue 50 (Palazzina I Ospedale). Tel: 02-85784198/5865.
  Dal 1 Settembre al 30 Novembre 2022, Lunedì 14.00-16.00
• Vizzolo Predabissi: via Giovanni Paolo I, 8. Tel: 02-85788859/8871.
  Dal 1° Settembre al 30 Novembre 2022
• Melzo: via Mantova 10. Tel: 02-85785095/5103.
  Dal 1° Settembre al 30 Novembre 2022