Smart Cucina: polpo con millefoglie di patate e salsa barbecue
La rubrica Smart News Cucina fa tappa al ristorante Scia on Martin di Buscate, dallo chef Matteo Vaiarelli
![](https://www.legnanonews.com/archivio/img/news/E8276171-A095-57CE-A646387DF7EBFBFE.jpeg)
Lo chef Matteo Vaiarelli del ristorante Scia on Martin di Buscate ci propone oggi, per la rubrica Smart News Cucina, un piatto ottimo sia come antipasto, sia da servire come secondo: polpo con millefoglie di patate e salsa barbecue.
Per la cottura a vapore delle patata occorrono burro, farina, spezie e sale.
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