Da Scià On Martin il risotto rosso scampi e bottarga
Una ricetta targata Scià On Martin e preparata dallo chef Daniele Puricelli
Lo chef Daniele Puricelli del ristorante Scià On Martin di Buscate ci presenta oggi una facile ricetta per preparare il risotto rosso scampi e bottarga. Per rendere rosso il riso è stata usata la barbabietola frullata, mentre per insaporire il piatto, lo chef ha usato parmigiano, burro e pepe di Sichuan.
Pubblicato il
02 Ottobre 2018
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