Tigros, in collaborazione con il birrificio Poretti, propone "La birra in cucina secondo gli chef di Alma". Nei punti vendita di Busto Arsizio, Buguggiate e Solbiate Arno, un docente della scuola internazionale terrà uno show cooking sull'utilizzo della birra, bevanda che «fa ingresso a pieno titolo sulle nostre tavole, diventa ingrediente in ricette d’Alta Cucina, l’accompagnamento genuino e sorprendente ai prodotti dell’eccellenza Made in Italy».

I partecipanti, oltre a degustare la birra italiana, quella che a sua volta nasce da una tradizione profonda come quella del Birrificio Angelo Poretti, riceveranno in omaggio il ricettario che il Birrificio Angelo Poretti ha realizzato in collaborazione con ALMA. «Un ricettario – spiegano i promotori –  che vuole testimoniare come la birra abbia ormai un ruolo sempre più interessante in abbinamento ai grandi prodotti dell’eccellenza italiana e i più raffinati piatti d’autore, capace di sprigionare nuove sensazioni al palato e dare vita a complessi e articolati connubi che esaltano la degustazione».

Chi è ALMA: E' la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, il primo e più autorevole centro di formazione dell’OspitalitàItaliana a livello internazionale che dal 2004 forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e bar, manager della ristorazione, provenienti da ogni Paese. Ha sede nella splendida Reggia di Colorno (Parma) e dispone delle piùaggiornate attrezzature didattiche.

Le tecniche più evolute e la sapienza delle tradizioni, l’attività pratica e la cultura del cibo, la conoscenza delle materie prime e dei territori dell’enogastronomia italiana, sono i valori su cui si basa il metodo didattico di ALMA. ALMA è una realtà dalla vocazione internazionale, per questo ha sviluppato un network con le migliori scuole di cucina in tutto il mondo: collaborando con questi prestigiosi partner organizza corsi di cucina su misura e insegna agli chef stranieri a diventare ambasciatori della cucina e dei prodotti italiani nel mondo.

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