Un breakfast all’ora del the. Idea originale allo IAL di Legnano(Innovazione Apprendimento Lavoro Lombardia) per un evento esclusivo legato alla valorizzazione delle risorse enogastronomiche tipiche e di eccellenza per il mondo delle colazioni, in cui la formazione ha incontrato il mondo del lavoro, aperto ai familiari e agli addetti di settore.

I prodotti sono stati presentati da 15 studenti, ragazze e ragazzi, che frequentano il percorso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore, sezione Pasticceria, Cucina e Sala bar, avviato dallo IAL proprio quest’anno con la collaborazione di preziose realtà come CAST Alimenti del Maestro Iginio Massari, Fondatore e Presidente Onorario di Cast.

E’ stata occasione per toccare con mano – e gustare con il palato – anche la qualità della formazione professionale che vede nell’IFTS la strada giusta per chi vuole acquisire competenze pratiche e laboratoriali ed entrare sin da subito nel mondo del lavoro.

Il percorso di IFTS si svolge infatti in regime di apprendistato. Questo significa che le ragazze e i ragazzi c sono già inseriti nel mondo del lavoro. Sono 15 le aziende della zona coinvolte in questo progetto: bar, pasticcerie, ristoranti e altri locali hanno deciso di puntare sui giovani e  formandoli al lavoro, in grado anche di colmare il fabbisogno del personale altamente specializzato spesso carente.