L'amministrazione comunale fa alcune precisazioni in merito all'ampliamento del servizio del nuovo centro cottura di Legnano che andrà a servire anche i Comuni di Busto Arsizio, Busto Garolfo, Olgiate Olona e Marnate (Qui l'articolo). 

Con il Protocollo d'Intesa stipulato con i Comuni del varesotto, il tema delle cosiddette “royalties” che la ditta Pellegrini, vincitrice dell’appalto, dovrebbe versare nelle casse del Comune di Legnano, a fronte della produzione di pasti “extracapitolato”, è diventato così di attualità. Pur con una serie di polemiche. Non appena letta la delibera del Comune, infatti, il Comitato Agorà ha criticato un'operazione «al ribasso», in quanto stando al capitolato l'incasso avrebbe dovuto essere più alto dei 90mila euro previsti, (Qui la lettera del Comitato – e la sollecitazione alle opposizioni)

Il rischio sarebbe stato però quello di perdere i pasti esterni e, di conseguenza, qualsiasi incasso. Questo perchè le royalties, come previste da capitolato (0,58 centesimi a pasto circa) avrebbero determinato prezzi di vendita troppo alti: «La ditta Pellegrini – spiegano da Palazzo Malinverni – ha anticipato tramite lettera che le royalties avrebbero determinato prezzi di vendita troppo elevati e pertanto non sussistevano le condizioni per produrre pasti destinati alle utenze esterne. La ditta si riteneva pertanto libera di produrre i pasti in questione in altri centri cottura vicini, da essa gestiti, in cui il rapporto economico con il Comune di ubicazione del centro stesso, risultava ad essa più favorevole. Questo senza contravvenire agli obblighi contenuti nel capitolato».

Per evitare che questo avvenisse e per garantire il pieno utilizzo del centro – ricordiamo, è dimensionato per circa 6mila pasti giornalieri – e per poter accedere ad una importante risorsa, l'amministrazione comunale ha quindi «ritenuto opportuno avviare stretti contatti con i Comuni i cui pasti venivano precedentemente prodotti a Legnano dalla ditta Pellegrini. E’ stato quindi presentato loro il nuovo centro cottura, dal profilo tecnologico decisamente avanzato, con l’obiettivo di fidelizzarli al suo utilizzo. Sulla base delle intese raggiunte,  l’Amministrazione comunale, con una delibera di Giunta del 3 marzo 2014, ha infine approvato lo schema di protocollo di intesa da sottoscrivere con la ditta Pellegrini e i singoli Comuni, che a loro volta dovranno poi ratificare».

Il protocollo stabilisce una remunerazione per il Comune di Legnano a fronte della autorizzazione all’utilizzo della struttura di via Cremona per la produzione dei pasti dei Comuni coinvolti. Tale remunerazione, pari a 0,25 euro netti a pasto, è superiore a quella sostenuta da Pellegrini negli altri suoi centri di cottura vicini e non comporta oneri supplementari per gli altri Comuni.

Per Legnano questa operazione si tradurrà in circa 90mila euro netti all’anno, a fronte della certa prospettiva di nessun introito. Nella stessa delibera la Giunta ribadisce  che si riserverà di utilizzare queste risorse, quando effettivamente incassate,  ai fini di una rimodulazione delle tariffe del servizio di ristorazione scolastica e/o per interventi collegati. Un impegno preso in occasione dell’aumento di alcune tariffe e che l’Amministrazione intende mantenere.